منتديات
صور مسجات برامج كمبيوتر العاب الكترونية - العاب اون لاين مقاطع فيديو
استعادة كلمة المرور - تنشيط العضوية - طلب رقم التنشيط - اتصل بنا - اعلن لدينا

للتواصل مع ادارة الموقع عبر الوتس اب: 0096566869756

.: الوصول السريع لـ أقسام منتديات لمعه :.
الشريعة و الحياة المنتدى العام اخر الأخبار شعر خواطر كلام حب
قصص - حكايات عالم حواء - بيت حواء ازياء - فساتين مكياج - ميك اب مطبخ حواء - اكلات اخبار الرياضة - صور لاعبين
سيارات - صور سيارات صور نكت مقاطع فيديو اخبار الفن - اخبار الفنانين صور فنانين - صور ممثلين
برامج جوال مسجات برامج كمبيوتر العاب كمبيوتر توبيكات هكر - هاكرز
(( ما شاء الله تبارك الله ما شاء الله لا قوة الا بالله - اللهم اني اسالك الهدى والتقى والعفاف والغنى ))

مرور 10 سنوات على تأسيس منتديات لمعه

دستور لمعه أفضل المشاركين الاحصائيات الشاملة مركز التحميل
العودة   منتديات لمعه > منتديات عالم حواء > اعشاب طبية - الطب البديل - تغذية - رجيم - العناية بالجسم
استعادة كلمة المرور تنشيط العضوية طلب رقم التنشيط البحث مشاركات اليوم اجعل كافة المشاركات مقروءة

اعشاب طبية - الطب البديل - تغذية - رجيم - العناية بالجسم , اعشاب , اعشاب طبية , اعشاب طبيعية , أعشاب , أعشاب طبيه , اعشاب للتخسيس , الطب البديل , طب بديل , تغذية , العناية بالجسم , رجيم

الجبن الجبنة Cheese

إنشاء موضوع جديد  رد
 
أدوات الموضوع
قديم 24-03-2009, 10:29 PM رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
المارد السعودي
!! ادارة المنتدى !!

الصورة الرمزية المارد السعودي

إحصائيات العضو
Saudi Arabia

Male









مزاجي

المارد السعودي غير متواجد حالياً


Mngol الجبن الجبنة Cheese



الجبن الجبنة Cheese ,
الجبن أحد أهم مشتقات الحليب وحالة وجودة الجبن تتبع حالة الحليب المحضر منه الجبن.
وتجميد الحليب ليتحول الى جبنة يكون بإضافة مواد أنزيمية الى الحليب حيث تعمل هذه الأخيرة على ترسيب الجبنة بينما يبقى الماء وحده وهذه الأنزيمات يأخذها الانسان من معدة الحيوانات المذبوحة في المسالخ وهذه الانزيمات تكون موجودة في معدة الأبقار والأغنام وتستعملها لكي تخثر الحليب قبل عملية الهضم ويقوم الانسان بهذه العملية(الترسيب) خارج جسم الحيوان والانسان.

هنالك أنواع كثيرة ومشتقات للجبن ويحصي الفرنسيون أكثر من 365 نوعا في بلادهم أي لتذوق تشكلية الجبنة في حال أراد المرء أن يأكل كل يوم نوعا من أنواع الجبن الفرنسي يلزمه أكثر من سنة!

يعتبر الجبن مادة غذائية أكثر ملائمة للبلاد الباردة مثل الغرب وعلى عكسه يكون اللبن الرائب غذائا أكثر ملائمة للبلاد الحارة مثل بلادنا.
ويضاف للجبن عند تحضيره الملح وقد ينقع بالماء والملح لمنع تفككه وتحلله ولمنع الجراثيم من إفساده وهنالك نوع آخر من الجبن لا يحتاج الى ماء يكون جافا ويضاف اليه الملح.
يمنع جفاف الجبن وخلّوه من الماء الجراثيم من التكاثرويعمل نفس العمل مادة ملح الطعام Naci الذي يضاف الى الجبنة للحفظ ولتحسين الطعم والمذاق.

هنالك وسائل بديلة عن الانزيمات تسبب ترسب الحليب الى مادة الجبن والماء مثل إضافة ماء اللبن الرائب الذي يسمى (المصل) وهو ذو حموضة تعمل على تخثر مواد الحليب ونقصان الماء عنه.
تركيب الجبنة
يعتبر الجبن مصدرا مهما للكالسيوم الذي يحتاجه الجسم يوميا ولكي يستعمل الجسم الكالسيوم يحتاج الفوسفور. وهناك علاقة وثيقة في امتصاص واستعمال الجسم للكالسيوم والفوسفور ولا غنا للواحد عن الآخرويلعب الفيتامين D دورا مهما أيضا في استعمال وامتصاص الجسم للكالسيوم والفوسفور.

وتعتبر الجبنة مصدرا رئيسيا للكالسيوم والفوسفور والفيتامينات ويحتوي الجبن على كميات عالية من فيتامين A وعلى كميات أقل من فيتامينd وهو يثّبت الكالسيوم في العظام.
يحتوي الجبن على فيتامينات B المركبة منها فيتامينات B12,b2,b6 وفيتامين Pp,e,h


استعمالات و فوائد الجبن الطبية
- يمنع آفات الجلد والأنسجة بداخل الرئة بواسطة فيتامين A.
- يقوي النظر عبر تجديده للأصباغ داخل العين والشبكية بواسطة فيتامين A .
- يمنع التهابات الانسجة والأغشية بداخل المثانة.
- يغذي العظم بالكالسيوم والفوسفور والفيتامينات لتقوية العظام وصيانتها ويعطي الجبن فيتامين B12 الذي يغذي مخ العظام.
- يلعب فيتامين B12 دورا مهما في تجديد خلايا الدم الحمراء المنتجة في داخل العظام.
- يقوي فيتامين B12 خلايا الأعصاب والعصبونات (امتدادات الخلايا العصبية).
- يقوي فيتامين H الشعر ويبعد الشيب عن الشعر ويحافظ على نضارة الشعر وحيويته وليونته.
- يمتص الجبن الفائض من الأسيد والحموضة الزائدة من المعدة.
- يزيد وزن الجسم.
- الجبن الطازج مثل اللبن مريح للأعصاب والمزاج والنفسية.
- يعالج الالتهابات والقروح داخل الأمعاء.
- الجبن مثل الحليب يقوي الباه (الجماع)

محاذير :

ينصح الأشخاص المعرّضون لتشكيل حصيات في الكلى تجنب تناول منتجات الالبان كالجبنة والزبدة أو التقليل منها.








آخر مواضيعي
انا في حالة حب كلمات المارد السعودي
الإخلاص
الأخلاق
الشريعة الإسلامية
خصائص الشريعة الإسلامية
كيف تواجه الهموم والظغوطات اليوميه
هل لا زالت مفهوم الصداقة كما كانت سابقا

رد مع اقتباس
قديم 25-03-2009, 12:55 AM رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
حنين الروح
عضو لمعاوي

الصورة الرمزية حنين الروح

إحصائيات العضو
Saudi Arabia

Female








مزاجي

حنين الروح غير متواجد حالياً


افتراضي

والله ما كان عندي علم ان الجبن خطير لهذه الدرجة..

يقوي البصر...حلوة...


تحياتي لك يا فيلسوف...








رد مع اقتباس
قديم 25-03-2009, 12:59 AM رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
الوعد الصادق
عضو لمعاوي

الصورة الرمزية الوعد الصادق

إحصائيات العضو
Saudi Arabia

Male









مزاجي

الوعد الصادق غير متواجد حالياً


افتراضي

شكرااااا على المعلووومة
الله يعطيك العافية








رد مع اقتباس
قديم 25-03-2009, 03:09 PM رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
المارد السعودي
!! ادارة المنتدى !!

الصورة الرمزية المارد السعودي

إحصائيات العضو
Saudi Arabia

Male









مزاجي

المارد السعودي غير متواجد حالياً


افتراضي

حيااااااااااااااااااااااااااااااكم سعدت بتواجدكم








رد مع اقتباس
قديم 25-03-2009, 08:57 PM رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
فراشة جدة
₪ شخصية هامة ₪

الصورة الرمزية فراشة جدة

إحصائيات العضو
Saudi Arabia

Female





مزاجي

فراشة جدة غير متواجد حالياً


افتراضي

ياعيني عليكي ياجبنة محد قدك ,,

يسلمو اناملك ويعطيك العافية ,,








رد مع اقتباس
إنشاء موضوع جديد  رد

الجبن الجبنة Cheese


أدوات الموضوع

 

المواضيع المشابهة لـ : الجبن الجبنة Cheese
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كيك الجبنة بالشوكولاته البيضاء jimi مطبخ حواء - اكلات - معجنات - حلويات 8 12-12-2008 11:22 PM
معكرونة بالفلفل و الجبن D@rK KnighT مطبخ حواء - اكلات - معجنات - حلويات 3 24-09-2007 10:46 AM
كعكة الجبن Cyber Man مطبخ حواء - اكلات - معجنات - حلويات 2 22-09-2007 09:39 AM
كيك الجبن المثلج Cyber Man مطبخ حواء - اكلات - معجنات - حلويات 4 15-09-2007 09:38 PM
جاتوه مع الجبنة المخبوزة Cyber Man مطبخ حواء - اكلات - معجنات - حلويات 4 15-08-2007 07:53 PM

منتديات لمعه منتديات لمعة منتديات إسلامية منتديات عامة منتديات أدبية منتديات عالم حواء
منتديات شبابية منتديات ترفيهية منتديات فنية منتديات الجوال منتديات برامج نت منتديات تطوير

دردشة - منتديات - عروض كارفور - العاب - منتدى - flash games - عراقي

الساعة الآن: 08:29 AM



Powered by vBulletin® Version 3.6.8, Copyright ©2000 - 2009, Jelsoft Enterprises Ltd

.: منتديات لمعه منتديات عربية خليجية سعودية كويتية تحترم كافة الطوائف و الأديان :.
.: يمنع نشر أي مواد سياسية أو فاسدة أخلاقيا أو انتهاك لأي حقوق فكرية أو أدبية , حيث إن كل ما ينشر في منتديات لمعه هو ملك لأصحابه :.
.: المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات لمعه بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة موقع لمعه بل تمثل وجهة نظر كاتبها :.