منتديات
صور مسجات برامج كمبيوتر العاب الكترونية - العاب اون لاين مقاطع فيديو
استعادة كلمة المرور - تنشيط العضوية - طلب رقم التنشيط - اتصل بنا - اعلن لدينا

للتواصل مع ادارة الموقع عبر الوتس اب: 0096566869756

.: الوصول السريع لـ أقسام منتديات لمعه :.
الشريعة و الحياة المنتدى العام اخر الأخبار شعر خواطر كلام حب
قصص - حكايات عالم حواء - بيت حواء ازياء - فساتين مكياج - ميك اب مطبخ حواء - اكلات اخبار الرياضة - صور لاعبين
سيارات - صور سيارات صور نكت مقاطع فيديو اخبار الفن - اخبار الفنانين صور فنانين - صور ممثلين
برامج جوال مسجات برامج كمبيوتر العاب كمبيوتر توبيكات هكر - هاكرز
(( ما شاء الله تبارك الله ما شاء الله لا قوة الا بالله - اللهم اني اسالك الهدى والتقى والعفاف والغنى ))

مرور 10 سنوات على تأسيس منتديات لمعه

دستور لمعه أفضل المشاركين الاحصائيات الشاملة مركز التحميل
العودة   منتديات لمعه > منتديات عالم حواء > مطبخ حواء - اكلات - معجنات - حلويات
استعادة كلمة المرور تنشيط العضوية طلب رقم التنشيط البحث مشاركات اليوم اجعل كافة المشاركات مقروءة

مطبخ حواء - اكلات - معجنات - حلويات , أطباق شرقية و غربية , حلويات و معجنات , أحلى طرق تقديم الأطباق و الطبخات , بيتيفور , عصائر , اكل خفيف , اكل صحي

تارت البصل سوفليه

إنشاء موضوع جديد  رد
 
أدوات الموضوع
قديم 20-07-2010, 10:03 AM رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
مراد على مدار
عضو نشيط جدا

الصورة الرمزية مراد على مدار

إحصائيات العضو
Algeria

Male






مراد على مدار غير متواجد حالياً



Sleeping تارت البصل سوفليه



تارت البصل سوفليه ,
اسم البرنامج: حوريّة المطبخ - الموسم الثاني
نوع الغذاء: اخرى
بلد الوصفة: عربي
المناسبة: اخرى
تكفي الوصفة: 0 أشخاص
وقت التحضير: 00:00 دقيقة
وقت الطهي: 00:00 دقيقة
تقييم:

إرسال لصديق طباعة Bookmark and Share
المكونات

العجينة :

* 250 غ طحين
* 100غ دهن نباتى أو زبدة
* 50 غ جبنة امنتال أو شيدر مفرومة
* 1 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة
* نصف ملعقة صغيرة ملح
* ملعقة صغيرة سكر
* 75 مللتر ماء بارد جدا
* صينية تارت غير مدهونة

الحشوة

* 300 غ بصل شرائح
* 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
* ملعقة مبيرة خردل حب
* ملعقة كبيرة كابر
* 3 فصوص ثوم شرائح او مفروم
* فلفل حار حسب الرغبة ( اختياري )
* فلفل اسود وملح حسب الرغبة
* 2 ملعقة كبيرة كرات مفروم
* 4 ملعقة بقدونس مفروم
* 2 حبة بصل اخضر مفروم
* رشة جوزة الطيب

الصلصة

* 2 ملعقة كبيرة زبدة
* 2 ملعقة كبيرة طحين
* 4 حبات بيض حجم متوسط
* 200 مللتر كريمة طازجة او حليب او مزيج بينهما
* 50 غ جبنة بارميزان مبشورة
* 2 ملعقة كبيرة جبنة الامنتال او الشيدر ذات النكهة قوية
* ملح وفلفل حسب الرغبة
* رشة جوزة الطيب

طريقة التحضير

العجينة :

1. يذوب الملح والسكر فى الماء البارد ويترك جانبا
2. يخلط الطحين مع الدهن الباقى او الزبدة بواسطة اصابع اليد لإمزاج الدهن بالطحين لكى نحصل على مزيج على شكل حبيبات مثل حبات البرغل او الكسكسى نضيف الجبنة
3. الأمنتال او الشيدر والبارميزان ونخلط
4. نصنع حفرة وسط الطحين ونسكب كمية الماء المذوب فيه الملح والسكر ونحاول جمع العجينة دون عجنها
5. نضع العجينة فى كيس بلاستيك وندخلها الثلاجة لترتاح لفترة 5 ساعات او يفضل تحضير العجينة بيوم قبل لنتيجة افضل
6. تصب العجينة فى صينية التارت ويغطى قاع التارت بورق شمع وتملأ بحبات الحمص او الفول السودانى وتدخل فرن مسخن 350 درجة فهرنهايت لتخبز نصف خبز
7. تقريبا 10 الى 15 دقيقة ثم ننزع من عليها ورق الشمع وحبات الحمص أوالفول السودانى
8. تترك 5 دقائق تقريبا ليستوى سطح التارت ثم تخرج ثم يرش على وجهها قليل من جبنة البارميزان وتحشى بالبصل ثم تغطى بصلصة سوفليه الجبنة
9. تدخل مباشرة الى الفرن لتخبز مرة اخرى تقريبا 20 دقيقة او اكثر حسب الفرن وحجم التارت ثم تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك وتقدم مع سلطة


حشوة البصل :

1. يوضع زيت زيتون فى طنجرة على النار مع البصل والثوم والملح
2. يقلى المزيج على نار خفيفة ثم نضيف الفلفل الأسود مع التحريك ليذبل البصل
3. نضيف البصل الأخضر على ملعقة الخردل والكرات والكابر ويخلط المزيج جيدا ثم يبعد من على النار ونضع البقدونس والفلفل الحارحسب الرغبة وتترك الحشوة جانبا ونبدأ
4. بتحضير صلصة السوفليه .


صلصة السوفليه:

1. نفرق البيض يخفق بياض البيض مع رشة ملح الى ان نحصل على شكل ثلج ثم نتركه جانبا
2. نضع الزبدة فى طنجرة على النار لتذوب ونسكب عليها الطحين مع التحريك المستمر الى ان نحصل على لون ذهبى جميل نضيف الكريمة الطازجة او الحليب ونواصل الخفق
3. بواسطة سباتولا او خفاقة يدوية حتى يتجانس المزيج ويتماسك قليلا نضيف الملح والفلفل الأسود ورشة جوزة الطيب ثم نبعد الطنجرة من على النار ونضيف مباشرة صفار
4. الأربع حبات بيض مع الخفق لكى لا يجمد صفار البيض او نحصل على اومليت ثم نضيف جبنة الامنتال او الشيدر او البارميزان المبشور.








آخر مواضيعي
الكاب كيك المزين
البسيمة
الزلابية أو لقمة القاضي
فطيرة اللوز
كيك الباتنبرج
فطيرة البرتقال بالسكر المحروق
بقلاوة

رد مع اقتباس
إنشاء موضوع جديد  رد

تارت البصل سوفليه


أدوات الموضوع

 

المواضيع المشابهة لـ : تارت البصل سوفليه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تارت صغير بالمكسرات مراد على مدار مطبخ حواء - اكلات - معجنات - حلويات 0 20-07-2010 09:55 AM
تارت كنافة بالفاكهة aymen مطبخ حواء - اكلات - معجنات - حلويات 1 15-06-2010 05:39 AM
حلقات البصل .. SOFTBABY مطبخ حواء - اكلات - معجنات - حلويات 2 08-04-2010 11:59 AM
لعبة السيارات الجديدة فقط 3 بارت under taker المنتدى العام 1 14-10-2009 04:01 AM
هرقل وصفات النبيّ صلّ بارب عليه وآله وبارك وسلم abdulsattar58 الشريعة و الحياة 2 01-09-2009 08:31 AM

منتديات لمعه منتديات لمعة منتديات إسلامية منتديات عامة منتديات أدبية منتديات عالم حواء
منتديات شبابية منتديات ترفيهية منتديات فنية منتديات الجوال منتديات برامج نت منتديات تطوير

دردشة - منتديات - عروض كارفور - العاب - منتدى - flash games - عراقي

الساعة الآن: 07:25 PM



Powered by vBulletin® Version 3.6.8, Copyright ©2000 - 2009, Jelsoft Enterprises Ltd

.: منتديات لمعه منتديات عربية خليجية سعودية كويتية تحترم كافة الطوائف و الأديان :.
.: يمنع نشر أي مواد سياسية أو فاسدة أخلاقيا أو انتهاك لأي حقوق فكرية أو أدبية , حيث إن كل ما ينشر في منتديات لمعه هو ملك لأصحابه :.
.: المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات لمعه بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة موقع لمعه بل تمثل وجهة نظر كاتبها :.