منتديات
صور مسجات برامج كمبيوتر العاب الكترونية - العاب اون لاين مقاطع فيديو
استعادة كلمة المرور - تنشيط العضوية - طلب رقم التنشيط - اتصل بنا - اعلن لدينا

للتواصل مع ادارة الموقع عبر الوتس اب: 0096566869756

.: الوصول السريع لـ أقسام منتديات لمعه :.
الشريعة و الحياة المنتدى العام اخر الأخبار شعر خواطر كلام حب
قصص - حكايات عالم حواء - بيت حواء ازياء - فساتين مكياج - ميك اب مطبخ حواء - اكلات اخبار الرياضة - صور لاعبين
سيارات - صور سيارات صور نكت مقاطع فيديو اخبار الفن - اخبار الفنانين صور فنانين - صور ممثلين
برامج جوال مسجات برامج كمبيوتر العاب كمبيوتر توبيكات هكر - هاكرز
(( ما شاء الله تبارك الله ما شاء الله لا قوة الا بالله - اللهم اني اسالك الهدى والتقى والعفاف والغنى ))

مرور 10 سنوات على تأسيس منتديات لمعه

دستور لمعه أفضل المشاركين الاحصائيات الشاملة مركز التحميل
العودة   منتديات لمعه > منتديات عالم حواء > مطبخ حواء - اكلات - معجنات - حلويات
استعادة كلمة المرور تنشيط العضوية طلب رقم التنشيط البحث مشاركات اليوم اجعل كافة المشاركات مقروءة

مطبخ حواء - اكلات - معجنات - حلويات , أطباق شرقية و غربية , حلويات و معجنات , أحلى طرق تقديم الأطباق و الطبخات , بيتيفور , عصائر , اكل خفيف , اكل صحي

تورتة البسكويت والشو

إنشاء موضوع جديد  رد
 
أدوات الموضوع
قديم 25-07-2010, 12:50 PM رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
مراد على مدار
عضو نشيط جدا

الصورة الرمزية مراد على مدار

إحصائيات العضو
Algeria

Male






مراد على مدار غير متواجد حالياً



Nuke تورتة البسكويت والشو



تورتة البسكويت والشو ,
اسم البرنامج: ولا بالأحلام
نوع الغذاء: الحلويات
بلد الوصفة: عربي
المناسبة: اخرى
تكفي الوصفة: 0 أشخاص
وقت التحضير: 00:00 دقيقة
وقت الطهي: 00:00 دقيقة
تقييم:

إرسال لصديق طباعة Bookmark and Share
المكونات

كريمة الحشو:

* 2 صفار بيضة
* 50 جرام سكر
* 15 جرام دقيق
* 15 جرام نشا الذرة
* 250 ملل حليب
* 1 ملعقة صغيرة فانيليا
* 1 كوب كريمة خفق

البسكويت:

* 150 جرام زبدة
* 100 جرام سكر بودرة
* 1 بيضة
* 1 ملعقة صغيرة فانيليا
* 200 جرام دقيق
* 50 جرام نشا الذرة

عجينة الشو:

* 1 كوب ماء
* 100 جرام زبدة
* 1 ملعقة صغيرة سكر
* 1/4 ملعقة صغيرة ملح
* 150 جرام دقيق
* 250 جرام بيض

الكارامل:

* 250 جرام سكر
* 80 ملل ماء

طريقة التحضير

1. يخفق صفار البيض والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس.
2. يضاف الدقيق ونشا الذرة ويخفق حتى يتمازج الخليط.
3. يغلى الحليب والفانيليا في قدر على موقد مرتفع الحرارة.
4. يصب نصف الحليب الساخن على خليط البيض ويخفق حتى يصبح الخليط صافيا.
5. يعاد الخليط إلى قدر الحليب فوق موقد مرتفع الحرارة مع إستمرار الخفق حتى يبدأ الخليط بالغليان.
6. يصب الخليط على صينية ضحلة ويغطى بالبلاستيك ويترك حتى يبرد.
7. تخفق الكريمة وتقلب مع كريم الحشو بلطف لصنع الكريم ديبلومات.

البسكويت:

1. تخفق الزبدة والسكر البودرة حتى يصبح قشدي الملمس.
2. يضاف البيض والفانيليا ويخفق الخليط جيدا.
3. يخلط الدقيق ونشا الذرة ويضاف إلى خليط الزبدة ويجمع هذا الخليط حتى يصبح عجين.
4. يبرد بالبراد لمدة نصف ساعة.
5. يخرج من البراد ويفرد بالمرقاق على شكل دائرة قطرها أكبر من القالب المعد للإستخدام.
6. يوضع العجين على صينية فرن وتدخل الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 5 دقائق ثم تخرج من الفرن وتقطع دائرة من العجين بإستخدام القالب نفسة للتقطيع. يترك حتى يبرد.

عجينة الشو:

1. يوضع الماء والزبدة والملح والسكر في قدر ويتركوا على موقد مرتفع الحرارة حتى يغلي الخليط.
2. يضاف الدقيق كله للقدر مع التقليب المستمر بملعقة خشبية حتى يتجمع العجين ويتكور.
3. يوضع العجين الساخن في وعاء الخلاط ويضاف كل البيض إلى العجين ويخفق بخلاط العجين حتى يبرد العجين ويتدلى من الملعقة.
4. يوضع العجين في قرطاس الحلوى ويشكل فوق عجين البسكويت على شكل حلزوني.
5. تدخل عجينة البسكويت وفوقها عجينة الشو في فرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تتم تسوية البسكويت وفوقه الشو.
6. تشكل بقية عجينة الشو على شكل كور على صينية فرن مجهزة بورق الخبز.
7. يخبز العجين في فرن بدرجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة 10 دقائق ثم تخفض درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها ذهبي وتكون مجوفة من الداخل.

الكارامل:

1. تحشى كرات الشو بكريمة الحشو.
2. يحضر الكارامل بتسخين السكر على موقد متوسط الحرارة ويترك حتى يصبح ذهبي داكن ثم تغمس كرات الشو في الكارامل.
3. عندما يتماسك الكارامل أعلى الشو تغمس قاعدة كرة الشو في الكارامل وتلصق








آخر مواضيعي
الكاب كيك المزين
البسيمة
الزلابية أو لقمة القاضي
فطيرة اللوز
كيك الباتنبرج
فطيرة البرتقال بالسكر المحروق
بقلاوة

رد مع اقتباس
قديم 27-07-2010, 08:41 PM رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
مراد على مدار
عضو نشيط جدا

الصورة الرمزية مراد على مدار

إحصائيات العضو
Algeria

Male






مراد على مدار غير متواجد حالياً



افتراضي

بسم الله الرحمن الرحيم

نرجوا منكم ولو ببضع ردود
ياأخوانييييييييييييييييييييي
مشكووووووووووووووووووووور








رد مع اقتباس
قديم 27-07-2010, 10:44 PM رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
دمعة القمر
عضو ماسي

الصورة الرمزية دمعة القمر

إحصائيات العضو
Palestine

Female









مزاجي

دمعة القمر غير متواجد حالياً


افتراضي

تورتة البسكويت والشو








رد مع اقتباس
قديم 29-07-2010, 09:37 PM رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
مراد على مدار
عضو نشيط جدا

الصورة الرمزية مراد على مدار

إحصائيات العضو
Algeria

Male






مراد على مدار غير متواجد حالياً



افتراضي

بسم الله الرحمن الرحيم

تسلم ياأخيييييييييييييي

مشكوررررررررررررررررررررررر

نرجوا منك المزيدددددددددددد








رد مع اقتباس
إنشاء موضوع جديد  رد

تورتة البسكويت والشو


أدوات الموضوع

 

المواضيع المشابهة لـ : تورتة البسكويت والشو
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
عملاق الملتيميديا AllPlayer 4.2.6.7 الرائع فى تشغيل الميديا بنقاء عالى فى الصوت والصو G∂мe¨ ôv∂я برامج كمبيوتر - برامج انترنت - برامج حماية 2 08-12-2009 11:25 AM
طريقه غمل البسكويت بالنسكافيه deemy مطبخ حواء - اكلات - معجنات - حلويات 4 14-08-2009 08:50 AM
البسكويت بالاناناس...بالصور الوعد الصادق مطبخ حواء - اكلات - معجنات - حلويات 8 27-04-2009 01:51 AM
طريقة عمل تورتة الفواكه (الفروتس ) khlifa_soft مطبخ حواء - اكلات - معجنات - حلويات 3 31-10-2007 03:56 PM
تورتة الشيكولاتة (البلاك فورست) khlifa_soft مطبخ حواء - اكلات - معجنات - حلويات 4 31-10-2007 03:55 PM

منتديات لمعه منتديات لمعة منتديات إسلامية منتديات عامة منتديات أدبية منتديات عالم حواء
منتديات شبابية منتديات ترفيهية منتديات فنية منتديات الجوال منتديات برامج نت منتديات تطوير

دردشة - منتديات - عروض كارفور - العاب - منتدى - flash games - عراقي

الساعة الآن: 04:23 PM



Powered by vBulletin® Version 3.6.8, Copyright ©2000 - 2009, Jelsoft Enterprises Ltd

.: منتديات لمعه منتديات عربية خليجية سعودية كويتية تحترم كافة الطوائف و الأديان :.
.: يمنع نشر أي مواد سياسية أو فاسدة أخلاقيا أو انتهاك لأي حقوق فكرية أو أدبية , حيث إن كل ما ينشر في منتديات لمعه هو ملك لأصحابه :.
.: المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات لمعه بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة موقع لمعه بل تمثل وجهة نظر كاتبها :.