منتديات
صور مسجات برامج كمبيوتر العاب الكترونية - العاب اون لاين مقاطع فيديو
استعادة كلمة المرور - تنشيط العضوية - طلب رقم التنشيط - اتصل بنا - اعلن لدينا

للتواصل مع ادارة الموقع عبر الوتس اب: 0096566869756

.: الوصول السريع لـ أقسام منتديات لمعه :.
الشريعة و الحياة المنتدى العام اخر الأخبار شعر خواطر كلام حب
قصص - حكايات عالم حواء - بيت حواء ازياء - فساتين مكياج - ميك اب مطبخ حواء - اكلات اخبار الرياضة - صور لاعبين
سيارات - صور سيارات صور نكت مقاطع فيديو اخبار الفن - اخبار الفنانين صور فنانين - صور ممثلين
برامج جوال مسجات برامج كمبيوتر العاب كمبيوتر توبيكات هكر - هاكرز
(( ما شاء الله تبارك الله ما شاء الله لا قوة الا بالله - اللهم اني اسالك الهدى والتقى والعفاف والغنى ))

مرور 10 سنوات على تأسيس منتديات لمعه

دستور لمعه أفضل المشاركين الاحصائيات الشاملة مركز التحميل
العودة   منتديات لمعه > منتديات عالم حواء > مطبخ حواء - اكلات - معجنات - حلويات
استعادة كلمة المرور تنشيط العضوية طلب رقم التنشيط البحث مشاركات اليوم اجعل كافة المشاركات مقروءة

مطبخ حواء - اكلات - معجنات - حلويات , أطباق شرقية و غربية , حلويات و معجنات , أحلى طرق تقديم الأطباق و الطبخات , بيتيفور , عصائر , اكل خفيف , اكل صحي

دوائر الشوكولاته مكسوة بالشوكولاته اللامعة

إنشاء موضوع جديد  رد
 
أدوات الموضوع
قديم 25-07-2010, 12:52 PM رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
مراد على مدار
عضو نشيط جدا

الصورة الرمزية مراد على مدار

إحصائيات العضو
Algeria

Male






مراد على مدار غير متواجد حالياً



Wink دوائر الشوكولاته مكسوة بالشوكولاته اللامعة



دوائر الشوكولاته مكسوة بالشوكولاته اللامعة ,
اسم البرنامج: ولا بالأحلام
نوع الغذاء: الحلويات
بلد الوصفة: عربي
المناسبة: اخرى
تكفي الوصفة: 0 أشخاص
وقت التحضير: 00:00 دقيقة
وقت الطهي: 00:00 دقيقة
تقييم:

إرسال لصديق طباعة Bookmark and Share
المكونات

موس الشوكولاته

* 2 بيضة
* 7 صفار بيض
* 140 جرام سكر
* 35 ملل ماء
* 400 جرام شوكولاته داكنة
* 400 جرام كريمة مخفوقة

البسكويت:

* 50 جرام سكر
* 125 جرام زبدة
* 1 بيضة
* 1 ملعقة صغيرة فانيليا
* 200 جرام دقيق
* رشة ملح

غطاء الشوكولاته:

* 250 جرام كريمة خفق
* 250 ملل ماء
* 360 جرام سكر
* 120 جرام كاكاو
* 2 مغلف جيلاتين
* 25 ملل ماء



طريقة التحضير

موس الشوكولاته

1. يخفق البيض وصفار البيض والسكر حتى يتزبد الخليط.
2. يوضع السكر والماء في قدر على موقد مرتفع الحرارة ويغلى السكر حتى يصل إلى مرحلة الكرة اللينة.
3. يسكب السكر الساخن بالتدريج على خليط البيض ويخفق حتى يبرد الخليط تماما ويغلظ.
4. تذوب الشوكولاته على حمام مائى وتقلب بلطف مع خليط البيض.
5. تخفق الكريمة حتى تتماسك وتقلب بلطف مع خليط الشوكولاته.
6. يوضع الخليط في قرطاس الحلوى ويضخ في قوالب نصف دائرية ويدخل الفريزر.

البسكويت:

1. يخفق السكر والزبدة حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس.
2. يضاف البيض والفانيليا ويخفق حتى يتمازج الخليط.
3. يخلط الدقيق والملح ويضاف إلى خليط الزبدة ويجمعوا معا على شكل عجينة.
4. تترك العجينة لمدة نصف ساعة في البراد لترتاح.
5. تفرد العجينة بالمرقاق وتقطع بحجم قطرالدائرة للقالب المستخدم.
6. يخبز البسكويت في فرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق تقريبا أو حتى يصبح لونها ذهبيا.
7. يبرد البسكويت على شبكة التبريد.

غطاء الشوكولاته:

1. تغلى الكريمة والماء والسكر حتى يذوب السكر.
2. يضاف الكاكاو ويخفق جيدا حتى يمتزج الخليط.
3. يعاد إلى الموقد ويغلى حتى تصل درجة الحرارة إلى 105 درجة مئوية.
4. يرفع عن الموقد ويترك حتى تنخفض الحرارة إلى 60 درجة مئوية.
5. يذوب الجيلاتين في الماء الدافئ.
6. يصفى الجيلاتين للتخلص من أي شوائب فوق خليط الكاكاو ثم يخفق جيدا حتى يمتزج الخليط ويصفو ملمسه.
7. يبرد الخليط تماما ليصل إلى درجة حرارة الغرفة.

التقديم:

1. يخرج خليط الشوكولاته المجمدة من الفريزر وتوضع فوق دوائر البسكويت.
2. يسكب فوقها صوص الشوكولاته بإستخدام مغرفة صغيرة.
3. تحرك شبكة التبريد حتى يتم التخلص من أي شوكولاته زائدة عالقة بالدوائر.
4. توضع في البراد حتى يتماسك غطاء الشوكولاته اللامع.
5. ترفع من الشبكة وتزين بقطع من الشوكولاته أو الفستق المجروش.








آخر مواضيعي
الكاب كيك المزين
البسيمة
الزلابية أو لقمة القاضي
فطيرة اللوز
كيك الباتنبرج
فطيرة البرتقال بالسكر المحروق
بقلاوة

رد مع اقتباس
قديم 26-07-2010, 11:24 AM رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
مراد على مدار
عضو نشيط جدا

الصورة الرمزية مراد على مدار

إحصائيات العضو
Algeria

Male






مراد على مدار غير متواجد حالياً



افتراضي

بسم الله الرحمن الرحيم

نرجوا منكم ولو ببضع ردود
ياأخوانييييييييييييييييييييي
مشكووووووووووووووووووووور








رد مع اقتباس
قديم 09-08-2010, 12:51 AM رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
قتيلة الشوق
!! ادارة المنتدى !!


الصورة الرمزية قتيلة الشوق

إحصائيات العضو
Oman

Female








مزاجي

قتيلة الشوق غير متواجد حالياً


افتراضي

دوائر الشوكولاته مكسوة بالشوكولاته اللامعة








رد مع اقتباس
قديم 09-08-2010, 10:02 PM رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
جمانة 25
₪ شخصية هامة ₪

الصورة الرمزية جمانة 25

إحصائيات العضو
Saudi Arabia

Female





مزاجي

جمانة 25 غير متواجد حالياً


افتراضي

يعطيك آآآلف عآآفية..
خآآلص الشكر والود لك..








رد مع اقتباس
إنشاء موضوع جديد  رد

دوائر الشوكولاته مكسوة بالشوكولاته اللامعة


أدوات الموضوع

 

المواضيع المشابهة لـ : دوائر الشوكولاته مكسوة بالشوكولاته اللامعة
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
ثيم الورود اللامعة بألوانه السحرية hunter6633 برامج جوال - العاب جوال - ثيمات جوال - اخبار الجوال 0 04-03-2010 01:15 AM
دوائر الشكولاتة رهف22 مطبخ حواء - اكلات - معجنات - حلويات 10 31-01-2010 07:04 PM
تفاح بالشوكولاته haithem123 مطبخ حواء - اكلات - معجنات - حلويات 3 05-08-2009 08:04 PM
بسكويت بالشوكولاته فديت ابوي وامي منتدى المحذوفات 2 19-02-2009 04:54 AM
بسكوت بالشوكولاته بنت سكر مطبخ حواء - اكلات - معجنات - حلويات 5 15-09-2008 09:44 AM

منتديات لمعه منتديات لمعة منتديات إسلامية منتديات عامة منتديات أدبية منتديات عالم حواء
منتديات شبابية منتديات ترفيهية منتديات فنية منتديات الجوال منتديات برامج نت منتديات تطوير

دردشة - منتديات - عروض كارفور - العاب - منتدى - flash games - عراقي

الساعة الآن: 04:32 AM



Powered by vBulletin® Version 3.6.8, Copyright ©2000 - 2009, Jelsoft Enterprises Ltd

.: منتديات لمعه منتديات عربية خليجية سعودية كويتية تحترم كافة الطوائف و الأديان :.
.: يمنع نشر أي مواد سياسية أو فاسدة أخلاقيا أو انتهاك لأي حقوق فكرية أو أدبية , حيث إن كل ما ينشر في منتديات لمعه هو ملك لأصحابه :.
.: المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات لمعه بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة موقع لمعه بل تمثل وجهة نظر كاتبها :.